秋季必尝！菱角带来的美味养生汤

随着秋天的到来，江南的气候仍然保持着一股热意。这个季节，尤其是干燥的天气显得格外明显，此时正值菱角的丰收季节。这种被誉为“水中坚果”的食材，亦有人称其为“水栗”或“水中落花生”。菱角是一种非常营养丰富的秋季佳品，经过烹煮后不仅味道甘甜，还有着细腻的口感，极其适合那些体质容易上火的人。今天，为大家分享一道简单又美味的秋季家常汤，让您在享受美味的同时也能收获健康。无论是大人还是小孩，都会喜欢上这道菜！如果对此感兴趣，不妨和我一起动手尝试一下这款汤品吧！

【山药菱角鸡汤】

准备食材：1根铁棍山药、半斤菱角、1斤嫩土鸡肉、1小勺食盐。

烹饪步骤： 第一步：将1斤新鲜的嫩土鸡剁成块，分开鸡肉与鸡油，以保持汤的清爽口感。 第二步：佩戴一次性手套，取一根铁棍山药，削去外皮，并将其冲洗干净后切成小块。 第三步：准备半斤菱角，去掉其外面的黑色外皮，随后用清水进行清洗，放入盘中备用。 第四步：锅中倒入清水，加入山药和菱角，用大火煮约十八分钟。 第五步：随后把处理好的鸡肉放入锅中，调至中小火再炖煮二十分钟。 第六步：出锅前加上一小勺食盐以提鲜，简单而美味！（注意：这道汤只需盐调味，食材本身就能带来鲜美的味道！）

温馨提示： 关于这道汤，有几个注意事项需要提醒大家： 1. 菱角必须熟食，切忌生吃。此外，菱角不宜与猪肝、菊花、兔肉、李子、柿子、豆腐、蜂蜜、田螺等食材同食。 2. 菱角性寒，体质偏寒易腹泻的人或有过敏反应者应谨慎食用。

愿每个人在享受美食的同时，都能保持身心健康。我是禾光小厨，感谢您的阅读，期待下次美食分享！